空心菜炒肉末

零下一度0511

空心菜炒肉末

主料

辅料

空心菜炒肉末的做法步骤

1.空心菜摘去叶子，将菜梗洗净沥干水份。
2.前腿肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3.蒜、红椒分别切末。
4.空心菜梗切成约1cm的小段。
5.锅内热油，下肉末炒散炒香。
6.再加入蒜末炒香。
7.加入空心菜梗，红椒大火翻炒几下断生。
8.调入少许盐和鸡精。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油，可起到增香滑嫩的作用。
2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长，这样才能保留空心菜清脆的口感。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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