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1.准备好材料。
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2.先要提前腌制鸡胸肉。
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3.200克鸡胸肉，14克酷客100腌肉料，14克水。
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4.将鸡胸肉切丁。水和腌肉料混合均匀。将鸡胸肉倒入，再用卫生手套抓一抓，使其入味。
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5.放冰箱冷藏五小时以上（我放了一天）。
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6.腌好的鸡胸肉放入有锡纸的烤盘。入预热好的烤箱，200度，15-20分钟。
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7.再做饼皮。将披萨饼皮中橄榄油外的材料全部混合，揉成光滑的面团。
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8.加入橄榄油，继续将面团揉至完全扩展阶段。
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9.放温暖处发酵至2被大。
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10.排气，滚圆后静置15分钟。
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11.发面的时候可以做准备工作。洋葱、青红椒切细丁及细条，香菇泡发后切成细条。
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12.烤好的鸡肉切小块。
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13.马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出，切成小条（或者擦成丝）。
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14.将面团擀圆或者用手直接铺进披萨盘内。（盘子内提前刷少许油）。
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15.用叉子均匀扎些小孔。
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16.刷上披萨酱。（我买好的披萨酱，自己也可以做的）。
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17.撒上少许披萨草和黑胡椒。
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18.在底层铺上1/3马苏里拉奶酪。
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19.撒上青豆和玉米粒，再撒上洋葱粒、青红椒粒。
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20.将新奥尔良烤鸡肉均匀铺上。
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21.再放一些洋葱丝、青红椒丝，香菇条。
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22.再放1/3马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱，200°，中层，共20分钟。（烤到15分钟的时候取出，再放1/3马苏里拉奶酪）。
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23.新鲜出炉的新奥尔良烤鸡肉披萨，有木有很馋哦？
菜谱
