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香酥葱花饼
美女天天
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“外皮酥脆吃一口满嘴的葱香的葱花饼真是太好吃了,我们家隔几天就要做一次这个饼子”
初级
煎
葱香
三小时
食材明细
主料
高筋粉
200g
盐
2g
温水
100g
辅料
香葱
3g
稀油酥
500g
香酥葱花饼的做法步骤
1.
食材备好。
2.
面粉加点盐,搅匀加入温水和少了油拌成絮状。
3.
揉成一个比较软的面团。
4.
分成5个小份抹上油饧2小时以上。
5.
香葱切葱花备用,准备一碗稀油酥(面粉+盐+五香粉+热油)。
6.
饧好的面团取出拉拽成长条,用手拍薄。
7.
抹上一层油酥。
8.
撒上葱花。
9.
上下对折。
10.
卷成饼。
11.
全部卷成饼胚,再饧5分钟。
12.
平底锅到适量油烧至温热。
13.
放入饼胚小火煎制。
14.
两面煎制金黄酥脆即可,大约需要5-6分钟。
小窍门&温馨提示
和面时加点油,做出的饼子即便是放凉后也不会发干发硬。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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