激情什锦披萨

1.牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。

2.牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。

3.菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。

4.青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。

5.取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。

6.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。

7.在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。

8.锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。

9.另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。

10.滑入牛柳，炒出果香即可。

11.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。

12.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。

13.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。