喜寿锅

1.火腿洗净，先用水煮开5分钟，再泡10分钟后放干净砂锅中煮1小时，我切了半斤火腿，没用完。

2.嫩豆腐放锅中掉水后捞出备用。

3.大虾挑虾线后放料酒，姜粉，十三香，胡椒，少量盐腌下。

4.鹌鹑蛋煮后剥掉蛋皮备用。

5.火腿快煮好时放入猪泡皮，煮10分钟。

6.香菇洗净，放鸡汤中煮20分钟，鸡汤中放5片姜。

7.火腿汤如果咸就倒掉些，放入煮好的鸡汤，再加入豆腐，煮10分钟。

8.炒锅中放少量色拉油，把腌过的大虾两面煎香。

9.把火腿切大片，不要太薄，放入砂锅中。

10.再放上虾和鹌鹑蛋。

11.盖上锅盖再煮5分钟，起锅前放少量鸡精。

12.随意装饰，家中没香菜了，放香菜更好看，这道菜非常受欢迎。