家常烧鸡

1.将洋葱跟鸡肉等食材洗干净，切好，我本人用的是卤鸡，也可用生鸡肉，将生鸡肉切块加入盐酱油沙茶腌制20分钟即可。

2.锅中烧油，将鸡肉先下锅煎至两面金黄。

3.将鸡肉先装盘子，将洋葱先下锅炒熟。

4.然后再将鸡肉下锅，先翻炒几次，依次加入蒜头小葱跟辣椒，再翻炒10多次加人耗油翻炒再加人适量的水，再滴加适量的酱油，锅开大火不要盖锅盖，用大火收汁，烧至看不见汤汁即可。