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响螺片老鸭汤
兔兔妞
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响螺滋阴补肾,鸭肉性寒去燥,配合在一起很适合舌苔红红的我~
普通
未知
未知
一小时
食材明细
主料
响螺片
适量
鸭子
适量(去皮)
辅料
南杏仁
适量
木耳
适量
枸杞
适量
当归
适量
响螺片老鸭汤的做法步骤
1.
响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。
2.
凉水加入响螺片和鸭肉,大火烧开,撇去血沫。
3.
加入姜片、枸杞、当归、南杏仁 转小火一个半小时。
4.
加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
5.
我只加了少许盐调味,因为有响螺和鸭,我觉得味道已经足够了,喜欢鸡精香油的可以放些。
小窍门&温馨提示
这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的!
分类:
汤类
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