格子包饭

1.蛋清和蛋黄分开放入两个碗，过筛。

2.分别用煎锅煎成蛋白饼、蛋黄饼。

3.蛋饼分别切成均匀条状，固定其中一个蛋饼条放在保鲜膜上不动，另外一个穿插进来编织。把拌好的米饭（根据自己的口味）放在上面，用保鲜膜固定成形。