水果派蛋糕

1.首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。

2.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

4.蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。

5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

7.把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。

8.淡奶油加入糖粉打发。

9.出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。

10.用小抹刀轻轻抹平。

11.摆放好喜欢的水果。

12.上面撒一层糖粉就完成了。