水果派蛋糕

莎糖家发布

水果派蛋糕

一份水果派蛋糕，一份小小的甜蜜。

主料

辅料

水果派蛋糕的做法步骤

1.首先，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
4.蛋白加几滴白醋，由于量比较少细砂糖是一次性加入，打发至尖角状态。
5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7.把蛋糕糊倒入阳晨中国红5寸菊花派盘模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱160度预热10分钟后放入，烤25分钟。
8.淡奶油加入糖粉打发。
9.出炉倒扣在晾网上，凉透，在蛋糕上挤上奶油。
10.用小抹刀轻轻抹平。
11.摆放好喜欢的水果。
12.

小窍门&温馨提示

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里牛奶的量要适当进行调整。
2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

分类：烘焙高颜值下午茶

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