肉末鸡蛋煎饼

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  1.前腿肉切小块，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
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  2.胡萝卜切末、葱切成葱花。
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  3.鸡蛋2只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
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  4.将胡萝卜、葱花放入碗中，加少许盐和鸡精搅拌均匀。
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  5.锅内热油，倒入蛋液煎至定型。
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  6.煎好颠锅煎另一面。
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  7.将鸡蛋饼放钻板上切成六等份。
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  8.成品图。

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