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高压锅煲海带结牛大骨汤
吃货小厨娘Elaine
牛大腿骨的钙质最多的,也有许多油脂,入秋了喝些美味监看的牛骨汤补充元气。
简单
焖
清淡
三小时
主料
牛大骨
1块
海带结
250g
辅料
姜丝
适量
八角
适量
陈皮
适量
盐
适量
水
适量
料酒
适量
茴香
适量
海带结牛大骨汤的做法步骤
1.
准好食材和电压力锅备用。
2.
将牛骨头和姜丝、花椒、陈皮茴香、料酒放入高压锅中,加入适量的水,以漫过骨头1-2公分为准。这时海带结先不要放。
3.
合上电压力锅设定烹饪模式为焖牛羊肉,压力40,时间为1个半小时左右。
4.
压力锅时间停止后自动散压可以打开盖子的时候,将上面一层浮渣撇出,倒入海带结。第一次开盖收汁煮15分钟,等停了加入适量的盐再设定第二次开盖收汁煮10分钟,这次主要是让牛骨头更香浓。
5.
经过2个小时浓浓的牛骨头就做好了,简单方便,秋冬季节最喜欢喝牛骨汤。
6.
最后放一下成品图。
小窍门&温馨提示
因为电压力锅焖煮汤不会让水分流失,所以想要汤汁比较浓郁更营养的话,一定记得开盖收汁这个步骤不能少哦。
分类:
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