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烤鸭腿
独家
Anna_vam
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鸭腿每次都炖着吃,觉得很油,这次烤着吃觉得很不错~
初级
烤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸭边腿
2个
葱
1/5
姜
1块
蒜
2瓣
辅料
料酒
适量
生抽
少许
黄豆酱油
少许
蚝油
少许
糖
半勺
蒜蓉甜辣酱
少许
迷迭香
少许
柠檬汁
少许
花椒粉
少许
蜂蜜
一勺
白醋
半勺
烤鸭腿的做法步骤
1.
鸭腿化冻,清洗干净,划十字花刀备用。
2.
葱切葱花,蒜切丁,姜切片。
3.
将辅料中除蜂蜜和白醋外的所有调料与葱姜蒜混合均匀后,倒入装鸭腿的保鲜袋中。
4.
排出空气,系好带子腌制一晚上,如果时间不够至少腌制2-3小时以上。
5.
将腌制好的鸭腿放在铺有锡纸的烤盘中,用锡纸将容易烤糊的地方包上,烤箱220度预热后,先烤25分钟。
6.
中间拿出来刷上蜂蜜和白醋还有少许水调制的蜂蜜水,再放入烤箱中烤25分钟即可。
7.
出锅啦~外焦里嫩~~~超级香~~~
小窍门&温馨提示
下次决定不划花刀了,烤出来有点丑 哈哈哈。
这次烤完还是有很多油,而且锡纸破了。。。下次再烤鸭子这种油多的,还得再加一层硅油纸,刷烤盘很费劲😂
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