爽滑鲜香----------胖馄饨

1，如果家中没有搅拌机，就用刀剁虾肉，稍微费力些，不过口感也很好。

2，煮馄饨的时候，最好敞开锅盖烧，以便观察。

3，也可以在放馄饨的时候，在锅内先放少量的盐，防止馄饨粘连。

4，我买的是现成的馄饨皮，也可以自己手工擀。