菜谱
搜索
蔬菜粉
我是一只幸福猪
发布
我做了胡萝卜粉、南瓜粉和紫薯粉。
是为上一篇菜谱“炫彩小面包”准备的。
不忙的时候做一些,挺有趣的。装在瓶子里冷藏贮存,可以放一段时间。
简单
其他
原味
约三天
食材明细
主料
胡萝卜
适量
南瓜
适量
紫薯
适量
辅料
水
适量
蔬菜粉的做法步骤
1.
胡萝卜清洗干净。
2.
用擦丝器的切片刀头,把胡萝卜擦成薄片。
3.
做一锅水,水开后下入胡萝卜片,焯水2分钟。
4.
捞出,沥干水分。
5.
悬空晾干。我晾了一整天24小时,基本就干了。这是南瓜片,胡萝卜片的给误删了。
6.
南瓜片我没焯水,因为南瓜质地软,焯水后就拿不起来了。南瓜也晾了一整天左右。
7.
这是晾干的胡萝卜片,我买的胡萝卜个头小,干后更小了。蔬菜片需要干透,一掰就断的程度才行。如果没干透,可以放平底锅小火焙一下。
8.
干透后,放进料理机的研磨杯,打成粉。这是打碎的紫薯的。晾晒的过程和胡萝卜一样。
小窍门&温馨提示
1、建议用擦丝器擦片,薄厚均匀,干的时间差不多。
2、蔬菜片要晾到脆脆的程度,可以借助平底锅焙干。
3、料理机的研磨功能不是很细,需要过筛。
4、我用的是自然风干法,也可以用烤箱低温烘干。
分类:
小吃
家常菜
婴儿
查看全部(共8步)
蔬菜粉的更多做法
更多做法
自制蔬菜高汤粉
糯米粉蔬菜丸子
牛肉酱蔬菜蚬壳粉
葛粉蔬菜羹
蔬菜宽粉炖牛肉
什锦蔬菜炒河粉
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
脆皮香蕉
泡椒鸡爪
狼牙土豆
糯米鸡
炸丸子
酒鬼花生
猫耳朵
砂锅米线
叉烧包
烤玉米
黄金豆腐
牛扎糖
黑凉粉
炸春卷
肉酱意大利面
马拉糕
美食天下首页