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芝麻红薯薄脆
美女天天
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过节放假不管是外出游玩,还是宅家看电视零食总是少不了,就分享一个简单又好吃的零食做法,是用红薯做的特别好吃。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
红薯
100g
低筋粉
100g
鸡蛋
1个
芝麻
50g
辅料
白糖
30g
芝麻红薯薄脆的做法步骤
1.
食材备好,红薯事先蒸熟。
2.
蒸熟的红薯剥了皮压成泥。
3.
加入一个鸡蛋适量白糖搅匀。
4.
加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀。
5.
合成一个光滑的面团,不要过分揉面防止面粉出筋。
6.
不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂。
7.
擀成小圆饼。
8.
擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固,顺便也把芝麻饼拍薄。
9.
沾满芝麻的薄饼摆进烤盘里。
10.
烤箱预热170度烘烤大约20分钟,烤制金黄酥脆即。
11.
烤好的又薄又脆非常好吃。
小窍门&温馨提示
加入面粉用翻拌的手法合成面团,可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感。
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢,越薄的饼干越酥脆。
分类:
烘焙
零食
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