红烧扁鱼

花鱼儿

红烧扁鱼

主料

扁鱼1条

辅料

红烧扁鱼的做法步骤

1.食材：扁鱼（已杀）
2.香葱、姜片、冰糖
3.将已杀的扁鱼洗净捞出。
4.放在案板上正反两面用刀划上几刀。
5.烧锅倒油烧热，下入扁鱼两面煎一下。
6.接着，加点料酒、姜片和清水烧开。
7.然后，加点酱油、盐、冰糖。
8.调味继续烧煮。
9.等汤汁浓稠时，加点鸡精，关火出锅。
10.出锅后，撒上一些香葱，即成。

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