韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。所以炒河粉时候加入一些能让这道早餐更加的有胃口,下面小编就和大家分享,赶紧动手学起来吧。