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油淋辣椒
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最爱小志
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湖南菜,这个好香超级下饭,胃口不好的时候只要有一盘油淋辣椒顿时胃口大口哦。
中级
煎
中辣
十分钟
食材明细
主料
青辣椒
250g
豆豉
1g
辅料
植物油
10g
盐
3g
生抽
少许
大蒜
2颗
油淋辣椒的做法步骤
1.
我最喜欢的菜。
2.
食材准备好。
3.
青辣椒去蒂洗干净拍扁。
4.
干锅放青辣椒大火。
5.
用锅铲用力压。
6.
加入适量盐。
7.
继续用锅铲揉搓使辣椒焉软。
8.
将辣椒拨至一边放适量植物油、蒜粒、豆豉煸香。
9.
所有食材混合加少许生抽揉拌均匀即可。
10.
超级下饭哦。
小窍门&温馨提示
1、辣椒选择本地新鲜的,皮软肉厚、香。
2、干锅不放油将辣椒煸成表面虎皮状,这样辣椒的水分烧干炒出来的辣椒干香。
分类:
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