手擀韭菜面片独家

一溪月

手擀韭菜面片

韭菜面片，在我们这原本叫假饺子。把韭菜切碎，打入鸡蛋，适量盐，水和成面，擀薄切成面片。配上自己喜欢的配菜煮成面片，食之像韭菜素饺，所以叫假饺子。我觉得叫韭菜面片更贴切一些。
成品西红柿汤红亮，南瓜金黄，配上翠绿的韭菜面片，汤浓味美，吃惯了米饭，面条，偶尔下一次韭菜面片，真是好喝呢。

主料

辅料

手擀韭菜面片的做法步骤

1.韭菜，西红柿，嫩南瓜。
2.西红柿切小块，南瓜切薄片。
3.韭菜切小段。
4.适量面粉。
5.韭菜放面粉上，一点盐。
6.适量水和成韭菜面团。
7.案板上撒面扑。
8.擀成2毫米左右薄片。
9.切成韭菜面片。
10.锅内适量油烧热，姜蒜，八角，干红辣椒炒香。
11.西红柿炒碎。
12.2碗开水。
13.南瓜片放入煮两滚儿。
14.韭菜面片放入，开锅用锅铲推散，煮两滚儿关火。
15.适量盐，生抽调味盛碗。
16.成品。
17.成品。
18.成品。

小窍门&温馨提示

配菜可按自己喜欢的放，南瓜，红薯，木耳，香菇都可以呢😊

分类：主食家常菜午餐晚餐

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