鲜芋仙

harriet1003 发布

鲜芋仙

看似复杂的甜品，其实在家也能轻松做出来，不信你就跟着我的步骤试试吧？

主料

芋头半个
红薯一个
紫薯一个
红豆适量
烧仙草粉25克(黑凉粉）

辅料

鲜芋仙的做法步骤

1.红豆。
2.洗净，浸泡几个小时。
3.放电压力锅加冰糖和适量水（刚好没过红豆）按煮粥功能。
4.盛出晾凉备用。蜜红豆就做好了。
5.烧仙草的原材料。
6.取25克，放入适量的水调匀无颗粒状。
7.锅里放入一升水烧开。
8.把调好的粉糊倒入锅中（小火），迅速搅拌均匀至看到中间部分烧开即可关火。
9.放一旁晾凉。
10.准备好去皮洗净好的芋头、紫薯和红薯。
11.白糖。
12.做芋圆的原材料。
13.紫薯红薯分别切片放入锅里蒸熟。
14.芋头切块。
15.蒸好的红薯拿出放入适量的白糖，趁热用勺子搅烂。
16.紫薯也一样。
17.加入适量的木薯淀粉。
18.揉至不粘手的粉团备用。
19.紫薯也加入适量的木薯淀粉，因为紫薯比较干所以得加少许水。
20.把红薯粉团搓成小条，用刀切成小段，撒上少许木薯淀粉。
21.锅里烧开水。
22.放入做好的红薯丸子。
23.煮至全部浮起来。
24.捞出泡在冷开水或者冰水中。（吃起来比较Q弹）
25.紫薯也是一样搓成小条，切成小段。
26.撒上木薯淀粉。
27.锅里烧开水，放入紫薯丸子。
28.全部浮起来关火。
29.捞出泡冷开水或者冰水中。
30.切好的香芋，放锅里加少许白糖煮烂。
31.盛出。
32.准备好所有的成品。冷却后的烧仙草拿出切成小块备用。
33.

小窍门&温馨提示

每种食材的量都是大概，没有精确，
烧仙草粉和荔浦芋头、木薯淀粉我是网购的。

分类：甜品下午茶

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