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1.准备好原料。
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2.面包机内桶里除酵母外依次放入淡奶油，白糖和盐对角放，鸡蛋液。
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3.放入称好的面包粉。
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4.面包机内桶安装好，选择14和面团程序，全程揉23分钟，我用的是海氏HR75面包机，别的品牌揉面时间不同，请自行掌握。
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5.一个程序结束后，面团成型用湿毛巾盖住面包机内桶静置1个小时以上，我用的是一次发酵＋静置法，出膜很好，一次发酵省时省力，烤好的面包一样拉丝，组织很细腻的。
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6.静置好的面团扯一块面团，慢慢扯开能拉出粗糙一点的膜，此步忘记拍照了，大家做的时候就知道会不会扯出膜了，放入酵母。
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7.再次选择14和面团程序，启动开始让面团动起来。
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8.揉好的面团取出称重，分成5个等量的面团。
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9.面团依次滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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10.面包机内桶用锡纸包裹好，这就是面包机烤的皮不厚的秘密。
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11.松弛好的面团取一个擀成椭圆形面片。
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12.然后上面刷油，放切碎一点的蔓越莓，其他几个依次擀开，重复第一个面片动作，摞在一起，最后一个面片不刷油。
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13.用刀切成4份。
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14.摆放在面包机内桶里，记住里面的面包刀一定要取出。
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15.面包机内桶安装好，选择18酸奶程序，因为酸奶不能选择1个小时这样，最后发酵到想要的状态，手动停止发酵，取出面包机内桶就OK。
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16.面包发酵到8分满，发酵了大概1：10分钟左右，手动停止发酵。
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17.面包机选择17烘烤程序，烘烤时间选择40分钟，烧色选择中，最后5分钟的时候迅速把锡纸拿掉，我拿掉早了，还差10分钟拿掉的，最后的皮还是有点厚，颜色烤的正好。
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18.烤好的面包取出倒扣出来，晾至不烫手，手温样子装保鲜袋储存，不要放冰箱冷藏，会加快面包老化影响口感。
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19.成品图。
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20.成品图。
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21.成品图。
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22.成品图。
菜谱
