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豌豆炒鸡蛋
江南偏北
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豌豆中富含人体所需的各种营养物质、尤其是含有优质蛋白质、可以提高机体的抗病能力和康复能力、豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成、从而减少癌细胞的形成、降低人体癌症的发病率
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
新鲜豌豆
适量
鸡蛋
三枚
纯牛奶
适量
火腿肠
适量
辅料
葱姜末
适量
配料
盐
少许
豌豆炒鸡蛋的做法步骤
1.
新鲜豌豆去皮洗净。
2.
鸡蛋三枚。
3.
纯牛奶。
4.
火腿肠切粒。
5.
鸡蛋去壳放碗内、加入纯牛奶大约100g、加少许盐后搅拌均匀成蛋液、加盐后蛋液更容易打散。
6.
炒锅上火、烧热倒入底油、爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒片刻。
7.
等豌豆五成熟时倒入搅拌好的蛋液翻炒。
8.
加入火腿粒、调味。
9.
待蛋液凝固即可出锅装盘。
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