酒酿花生芝麻饼

淡色铅华

酒酿花生芝麻饼

酒酿饼是江南的传统小吃。面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
这次做的酒酿有点多，就尝试了一下做酒酿饼.

主料

辅料

酒酿花生芝麻饼的做法步骤

1.酒酿是自己做的。也可以去超市买现成的。汁水已经倒出来。可以加点冷开水继续发酵一下子的。可以变米酒。😂
2.加入了酒酿拌成絮状。
3.多加了一个鸡蛋。
4.揉成表面光滑的面团。
5.发到膨胀到两倍大，我是纯酒酿发的。所以没有加酵母粉。时间要久一点，要快点的话可以加点酵母粉。
6.本来想做豆沙的。发现冰箱现成的豆沙不见了。知道一点生的花生小火炒熟。
7.捣碎。
8.芝麻一样处理。
9.加一点红糖和白糖花生油拌匀。甜度看个人喜好。
10.成品尝了一下不错。👍🏻
11.c重新揉一下排气。
12.和做大汤圆一样包住放到平底锅。用铲子轻轻按压一下。
13.小火烙至两面金黄。用小火大火会焦的。
14.花生芝麻馅酒酿饼完成。
15.切面。

小窍门&温馨提示

1。可以添加适量的酵母粉可以帮助发酵快一点。
纯酒酿的味道香醇一点酒酿米可以一起加里面

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

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