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麻酱火烧
薇_1985
发布
中级
烤
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
麻酱
200g
糖
10g
酵母
5g
盐
3g
鸡蛋
2个
麻酱火烧的做法步骤
1.
面粉加入温水250克水。
2.
加入酵母。
3.
加入糖。
4.
加入色拉油。
5.
揉匀,越揉20分钟。
6.
制作油酥:干面粉+油。
7.
加盐3克。
8.
加入麻酱和匀。
9.
将发酵好的面取出排气,擀压成片。
10.
刷油酥。
11.
横向卷卷。
12.
卷成卷封边。
13.
切成等分大小。
14.
盖膜。
15.
将巴达木、核桃打粉加入三把糖、盐一点。
16.
加入炒面。
17.
加入干面粉。
18.
加入油,量如图。
19.
将馅料取出裹干面粉。
20.
切等分块。
21.
将之前的皮按压包馅。
22.
制作刷液:鸡蛋打入酱油中搅匀。
23.
将包好的面团放入烤盘。
24.
刷蛋液,撒芝麻表皮,放入预热的烤箱,上下火200度,烤制15-18分钟取出。
25.
烤制过程如图。
26.
盛盘,外酥里嫩。
分类:
烘焙
早餐
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