小虾干炒冬瓜

吃货小厨娘Elaine 发布

小虾干炒冬瓜

小时候最喜欢吃冬瓜炒小虾米了，正好有小干虾动手炒一道😝。

主料

冬瓜一小半
小虾干适量

辅料

小虾干炒冬瓜的做法步骤

1.将冬瓜小葱洗干净，准备把冬瓜去皮切片和葱切末。
2.冬瓜切片，小葱切末，适量的小干虾如图。
3.锅热加入适量的椰子油。
4.油热后倒入冬瓜片，进行翻炒，可以加适量的盐，酱油翻炒2分钟后倒入小干虾。
5.炒至如图状态倒入小干虾。
6.倒入小干虾继续翻炒，此时会有小干虾的香味出来。翻炒3-5分钟，这个时候可以加入少量的开水，让冬瓜和小干虾的味道更融合。
7.倒入适量的开始继续翻炒2分钟，待水汁收干，小干虾炒冬瓜片就做好了。
8.加水后翻炒至如图状态就可以出锅了。
9.

小窍门&温馨提示

冬瓜不太容易炒熟，加水可以让冬瓜更入味，吃着有虾米的海鲜味道。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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