石灰泥鳅

• 1.石灰泥鳅干买回先放温水漂洗3-4遍，然后泡10分钟左右待泥鳅干回软，捞出控干水。
• 2.热锅下油，煸泥鳅干，带泥鳅干特有的鱼香味四溢时加盐，辣椒翻炒1分钟左右加入其它所有调料继续翻炒2-3分钟。
• 3.然后加适量水焖1分钟左右出锅装盘, 撒上葱花即可开吃。

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