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苹果酱面包卷
星愿1236
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面包可以变着花样做,这次是用自制的苹果酱夹馅做面包卷,好吃!
苹果酱菜谱链接:https://home.meishichina.com/recipe-356454.html
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
150克
中筋面粉
50克
奶粉
10克
鸡蛋
1个
水
70克
白糖
20克
盐
2克
酵母
2克
黄油
20克
辅料
苹果酱
180克
苹果酱面包卷的做法步骤
1.
除黄油外,其它原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出厚膜时加入黄油,揉至出薄膜。
2.
在面包桶内发酵至1.5倍大。
3.
将一发好的面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟。
4.
将面团搓成长水滴状。
5.
擀开。
6.
抹苹果酱。
7.
卷起。
8.
摆入烤盘。
9.
放烤箱二发至两倍大。
10.
放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟。
11.
表面上色均匀后即可出炉,趁热抹油。
12.
成品图。
13.
成品图。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.比方可做一盘,共9个
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
分类:
烘焙
下午茶
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