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螺旋酥
独家
最初的最美❤
简单
烤
甜香
一小时
油皮
低筋面粉
120g
白糖
20g
猪油
45g
水
45g
辅料
咸蛋黄
12个
绿豆沙
240g
草莓粉
适量
可可粉
适量
油酥
低筋面粉
90g
猪油
45g
螺旋酥的做法步骤
1.
咸蛋黄用玉米油提前泡一晚上放在烤盘里。
2.
烤箱提前预热上下火180°烤5分钟。
3.
绿豆沙分成12分。
4.
豆沙按扁放入蛋黄包起来。
5.
全部包好备用。
6.
油皮食材放入容器中。
7.
和成面团。
8.
油酥面团全部放入容器中和成面团。
9.
和好的面团盖保鲜膜醒半个小时。
10.
油皮面团平均分成6分搓圆,油酥面团平均分成6分,油酥上面分别放上草莓粉粉和可可粉。
11.
油酥面团揉匀和油皮面团醒十分钟。
12.
油皮面团按扁放上油酥。
13.
包起来。
14.
全部包好醒十分钟。
15.
取一个面团擀长如图。
16.
卷起来。
17.
全部做好醒十分钟。
18.
擀长片。
19.
卷起来。
20.
全部做好醒十分钟。
21.
在擀长如图。
22.
从一头卷起来。
23.
全部做好醒十分钟。
24.
对半切开。
25.
按扁擀薄。
26.
放一个馅料。
27.
包起来。
28.
全部包好放在烤盘上。
29.
烤箱提前预热上下火170°烤30分钟。
30.
出锅了。
31.
成品图。
小窍门&温馨提示
我就有草莓粉和可可粉,其实可以做更多的颜色,会更漂亮。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共31步)
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