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冰糖葫芦
雪中梅花82
买了一箱的山楂,想着有空给孩子们做冰糖葫芦吃!
简单
烧
酸甜
一小时
主料
山楂
30个
冰糖
150g
白芝麻
适量
辅料
水
150g
冰糖葫芦的做法步骤
1.
山楂洗净用竹签穿好备用!
2.
少量白芝麻洗净,用微波炉叮一分钟备用!
3.
150克水和等量冰糖下锅,开小火!
4.
熬到这样微微发黄,用筷子挑一点放水里立即凝结成块就行了!
5.
把穿好的山楂放锅里滚均匀,滚完一串要马上拿出来不要接触东西立着放,否则就会像我做的这般拿起来会有拉丝的感觉!
6.
第一次做还是很有成就感的。
小窍门&温馨提示
1、锅要用不锈钢的锅。
2、熬糖最重要,一定要小火慢熬。
3、糖熬好下山楂串的时候,一定要快速粘好后拿出来。最好一个个分开插在一个地方,冷却几分钟。糖凝结成块定型了就可以了。
4、最好用冰糖,而且糖和水的比例是1比1。
分类:
小吃
查看全部(共6步)
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