麻辣香葱芝麻椒盐花卷

1.酵母用温水化开、然后倒入面粉里。

2.揉成光滑的面团，盖上湿布，放入温暖处发酵，约一个多小时。

3.面里布满小孔，手指戳一个洞，不回弹，面就是发好了，至两倍大小。

4.准备好辣椒油、色拉油、葱花、芝麻。

5.面团擀成不要太薄的面块。

6.刷一层油、铺上葱花、辣椒油，撒上芝麻、椒盐。

7.把面皮顺着一个方向三折。

8.切成均匀的长条。

9.取两块，上下摞在一起。

10.筷子从中间压一下。

11.用手把面团拉长，打个结即可。

12.蒸锅刷一层油，把面团放进去，大约静置20分钟进行二次发酵，然后中火蒸15-20分钟，过三分钟再揭开锅盖即可。