夏卡苏

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  1.将白洋葱、红甜椒、西红柿切丁备用。
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  2.倒入适量橄榄油，白洋葱先炒香。
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  3.加入甜椒粉、甜椒粒继续煸炒片刻。
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  4.倒入西红柿粒，炒至粘稠。
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  5.加盐和黑胡椒进行调味。
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  6.在糊状西红柿中，拨出两个浅窝。
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  7.在浅窝中将两个鸡蛋打进去。
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  8.蒸烤箱选择上下烤功能提前预热至210℃，烘烤8分钟，至蛋白凝固即可。
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  9.出炉后根据个人口味撒上葱和香菜即可。

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