盐渍樱花卷

• 
  1.提前准备好所有食材。
• 
  2.分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好。
• 
  3.将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀。
• 
  4.低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中。
• 
  5.细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发。
• 
  6.当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止。
• 
  7.取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀。
• 
  8.然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。
• 
  9.拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状。
• 
  10.模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊。
• 
  11.烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟。
• 
  12.出炉后立刻脱模，撕开油纸散热。
• 
  13.淡奶油加糖粉打发。
• 
  14.将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少。
• 
  15.将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型。
• 
  16.切去两端，即可享用。
• 
  17.好好吃哦。

小窍门&温馨提示