小米大闸蟹粥

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小米大闸蟹粥

吃大闸蟹的季节了，啃蒸螃蟹太浪费时间了（自己都觉得有够懒的），吃到后面螃蟹都冷了……煮个小米粥，暖暖的，还满屋子的香气😂。

主料

辅料

干贝20粒
陈肾1个
香菜干适量
葱白段适量
姜粉适量
橄榄油20ml

小米大闸蟹粥的做法步骤

1.干贝和陈肾洗干净，泡发一晚。
2.陈肾切片，干贝捏散备用。
3.洗好小米、稻米，泡水半小时。清水600ml，和米一起放入炖盅内，干贝、陈肾也一起放入。
4.隔水炖盅，设置时长2个半小时。
5.现在可以处理螃蟹了，螃蟹上蒸锅8分钟。蒸好的螃蟹清洗干净（活的时候怕夹，蒸好了再洗，呵呵呵，慢慢洗刷刷干净）。去除蟹肚盖、胃、嘴、腮、心，切块备用。
6.平底锅倒橄榄油20ml，不用等油烧热，放入葱白和姜粉（放姜粉是为了吃粥的时候口感好一些，如果用姜块，炒好蟹以后挑出来也可以）。
7.佐料炒的有香味了，放入蟹块，不用放其他佐料。
8.螃蟹爆出香味了再炒一下，起锅备用。
9.粥的时间还剩下30分钟时，放入蟹块。
10.

小窍门&温馨提示

咸淡刚刚好😄，口味重的可以加点盐，或配点黄豆酱。

分类：粥家常菜早餐午餐晚餐

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