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肉松奶酪吐司
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简单
烤
甜香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
240g
白糖
30g
盐
3g
酵母
3g
奶粉
10g
淡奶油
40g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
烫种
水
60g
高筋面粉
12g
辅料
肉松
适量
奶酪
适量
肉松奶酪吐司的做法步骤
1.
烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2.
主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶,烫种也放入面包桶启动和面程序。
3.
加入黄油。
4.
继续揉制扩展阶段。
5.
面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6.
芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7.
放入肉松搅拌均匀备用。
8.
发酵好的面团。
9.
面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10.
取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11.
从一头卷起来。
12.
全部做好放入吐司盒里。
13.
放烤箱发酵九分满。
14.
发酵完成。
15.
烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16.
成品图。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
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