鸡米花

• 
  1.鸡胸肉切丁，加盐，胡椒粉，孜然粉，少量的糖抓匀腌渍备用！我是早上上班前就腌好，晚上回来做的，很入味。急着做的话最少也要2个小时以上。
• 
  2.拌匀后包上保鲜膜放冰箱。
• 
  3.鸡蛋一个打散备用，面包糠和玉米淀粉适量备用。
• 
  4.鸡丁先在玉米粉里粘匀。
• 
  5.再在鸡蛋液里滚一圈。
• 
  6.最后粘面包糠。
• 
  7.每一个都粘好。
• 
  8.用牙签穿好！穿的时候一个个压紧，防止炸的时候面包糠弄得满油锅都是。
• 
  9.都弄好了。
• 
  10.五成油温下锅，中火慢炸至表面焦黄，或者看鸡胸肉慢慢上浮就说明炸好了。
• 
  11.所有炸完之后，把油温升高复炸一次，让多余的油吐出来！这样炸的东西既酥脆又少油。
• 
  12.都炸好了。
• 
  13.装盘。
• 
  14.再来一张成品图！发完就得光盘了！

小窍门&温馨提示