熊猫面包

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熊猫面包

面包

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熊猫面包的做法步骤

1.面包材料除黄油外放入盆中揉成面团后揉10分钟左右。
2.再加入黄油揉成光滑的面团，20分钟左右。
3.放进烤箱发酵。
4.发酵至两倍大。
5.发酵好的面团成蜂窝状。
6.面团用擀面杖擀平排气后静止15分钟左右。
7.将面团分成两份，分别擀平后卷起。
8.放入吐司盒二次发酵，发酵20分钟后开始做蛋糕。
9.牛奶、黄油放入盆中加热至融化。
10.筛入低粉、可可粉画一字搅拌。
11.将面粉倒入蛋黄液中画一字法搅拌。
12.搅拌好的面糊备用。
13.蛋白加三分之一的糖粉低速打发。
14.成泡状后再加入三分之一的糖粉高速打发。
15.高速打发的过程再加入最后的三分之一糖粉打发。
16.打发好的蛋白，只要不会掉落即可，不可打发太久。
17.将三分之一的蛋白放入面糊中，上下翻动至大致均匀，不可搅拌。
18.再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀。
19.将面糊倒入面包中，烤箱150度烤40分钟即可。
20.烤制中。
21.考好的面包放凉后取出切片，用保鲜袋装上放入冰箱冷藏存放。
22.成品图。
23.成品图。
24.成品图。
25.成品图。

分类：烘焙下午茶

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