牛肉豆豉苦瓜丁

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  1.准备好所有的食材。
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  2.苦瓜去瓤洗净切丁，竹笋和胡萝卜分别切丁。
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  3.锅中烧开水放入笋丁煮上1分钟。
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  4.然后把胡萝卜丁放入继续焯烫捞出过凉备用。
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  5.锅中加点盐和油再把苦瓜放入焯烫过凉备用。
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  6.炒锅爆香葱姜蒜。
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  7.加入牛肉豆豉酱炒香。
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  8.倒入笋丁和胡萝卜翻炒。
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  9.加入盐和糖翻炒均匀。
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  10.再把苦瓜倒入快速翻炒。
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  11.加少许鸡精淋入香油。
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  12.翻炒均匀关火。

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