风干牦牛肉土豆饼

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  1.用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。
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  2.风干牦牛肉刷洗干净。
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  3.切成薄片。
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  4.土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。
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  5.将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。
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  6.放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
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  7.出锅晾凉。
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  8.移走牛肉，将土豆捣成泥。
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  9.葱洗净，切成葱花，备用。
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  10.鸡蛋磕入大碗，打散。
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  11.倒入土豆泥，搅拌均匀。
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  12.面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。
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  13.放入蒸好的牛肉和葱花。
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  14.拌成均匀面团。
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  15.分割成七等分。
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  16.在预热好的电饼铛中刷油。
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  17.放入土豆饼面团，按扁。
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  18.表面刷油。
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  19.盖上盖子，上下火加热5分钟左右。
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  20.底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。
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  21.两面金黄，出炉。

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