如何做Q弹的虾滑

伊悠悠

如何做Q弹的虾滑

买过虾滑，女儿说:妈妈你也可以做虾滑，外面的肯定不是真正的虾子。

主料

新鲜虾子适量

辅料

如何做Q弹的虾滑的做法步骤

1.虾子去头剥壳，侧切虾，去虾线。
2.剥壳去虾线的虾子。
3.一半的虾切小丁，一半的虾切泥(虾泥多切几下)
4.加适量淀粉，盐，白胡椒粉。
5.加蛋清搅拌均匀。(多搅拌几下)
6.放入模具里(这是虾滑里的盒子)冷冻。
7.冷冻好的虾滑。
8.锅里放适量油，烧热。
9.倒适量水。(会发出嗤的一声，不用怕)
10.放入虾滑煮至浮起。
11.加适量生菜，盐，水开关火。
12.盛盘。

分类：热菜家常菜

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