虾头炒佛手瓜独家

不做妖精好多年

虾头炒佛手瓜

我用的是包鲜虾饺子处理下来的虾头，如果是新鲜虾头，颜色就美了。

主料

佛手瓜180克
虾头适量
红杭椒小许
花生油5克

辅料

虾头炒佛手瓜的做法步骤

1.佛手瓜洗净。
2.打成丝。
3.杭椒切碎，很辣的，一点即可。
4.冷冻的虾头，化冻洗净。
5.热锅冷油。
6.放食盐，目的是防止油大片飞溅出来，放了食盐，飞溅的是小油滴。
7.放入虾头炒香。
8.捞出虾头不要，可以直接放蔬菜，只是那样不够好看。
9.放红椒和瓜丝，放食盐。
10.翻炒至瓜丝出来本身的水分。
11.放鸡精，翻炒均匀即可。
12.装盘。
13.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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