菜谱
搜索
少油版肉丝茄子盖饭
狮子---儀
发布
初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
2条
肉丝
适量
辅料
青椒
少许
少油版肉丝茄子盖饭的做法步骤
1.
茄子洗净切成块,放入盐水中浸泡片刻。
2.
瘦肉切成丝,加入适量盐、淀粉、油、鸡粉、料酒拌匀腌制片刻。
3.
准备其他配料和汁:青椒切丝,蒜切碎,汁(老干妈辣酱、水、淀粉、酱油、鸡粉拌匀)。
4.
起锅,放多些油,茄子捞出沥水后加入锅中炒至变色盛起备用。
5.
锅中再放油,加入蒜片爆香。
6.
爆香后倒入肉丝翻炒片刻。
7.
再加入青椒丝炒均匀。
8.
放入炒过的茄子翻炒均匀。
9.
炒至茄子变软后加入调好的汁继续翻炒,大火焖至汤汁浓稠,加入少许盐即可食用。
分类:
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芹菜饺子
韭菜饺子
南瓜饭
猪肉大葱包子
菠菜鸡蛋饼
鸡肉粥
面疙瘩汤
竹筒饭
热汤面
手抓饭
韭菜饼
小刺猬豆沙包
杂粮煎饼
皮蛋粥
韭菜鸡蛋盒子
鲅鱼水饺
美食天下首页