中种蜜豆卷

• 
  1.将中种材料放入盆中揉成面团放入冰箱冷藏发酵至两倍大。
• 
  2.将发酵好的面团撕成小块放入面包机。
• 
  3.加入辅料中除黄油外的材料揉面20分钟。
• 
  4.加入黄油继续揉面20分钟。
• 
  5.将柔好的面盖好盖放入烤箱开启发酵功能发面。
• 
  6.发酵至二倍大嗯下不回缩。
• 
  7.分割成大小相同的面团醒发15分钟。
• 
  8.将醒发好的面团擀开包入蜜豆。
• 
  9.擀成长方形。
• 
  10.折叠三次。
• 
  11.依次做好。
• 
  12.180度预热烤箱。
• 
  13.刷上蛋液撒上芝麻。
• 
  14.180度烘烤20-25分钟出炉。
• 
  15.成品。

小窍门&温馨提示