软欧花包

暮色影子

软欧花包

喜欢吃欧包的味道和口感。每次路过华梅西餐厅都会排队买欧式面包。根据欧包的口味自己就琢磨做吧，先后做过好几次，每次都做的不错，这次放点果仁口感特别好，来分享一下给喜欢吃欧包的伙伴们。可以根据自己的口味放不同的果仁，我放的花生，核桃和南瓜仁等等，学会做欧式面包，不用去西餐厅自己也会做。家里大人孩子都喜欢吃呐。软软的面包里有很香的果仁太棒了。进入秋季天气凉了。不少伙伴们都说做面包发酵难了。用新入手的烤箱。来试下发酵的时间和做面包的口感。欧式面包成品感觉很不错的，也是和新烤箱磨合一下吧。这下就放心了。

主料

良润软欧面包粉500g

辅料

软欧花包的做法步骤

1.食材集合。
2.面包桶里先放液体水和盐混合一下，面粉，酵母粉。
3.面包机设置揉面程序，一个程序结束加果仁，结束揉面程序的时候，可拿出面团或者放面包机里发酵都可以。
4.这个季节我放做容器里密封，隔热水发酵比较快些大概90分钟。
5.发酵好的面团，放在案板上排气。
6.分割成9个面胚，揉成需要的形状。放做烤盘里边发酵。
7.放入烤箱，设置烤箱发酵档，旋纽到发酵，设置时间30分钟，时间到了面包发酵好了。
8.撒干面粉，用锋利的刀割花。
9.烤箱预热180度8分钟。烤盘放中层。
10.设置烤箱上下火，170度25分钟。

小窍门&温馨提示

1、各家烤箱功率不同，请参考实际温度制作，
2、面包机揉面程序时间为30分钟，可自行掌握。
3、割花的刀最好用刀片比较锋利。

分类：烘焙早餐下午茶

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