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芝麻小桃酥
紫晶巫女
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简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
220g
辅料
玉米油
110g
盐
1g
小苏打
1g
泡打粉
1g
鸡蛋
20g
糖粉
45g
黑芝麻
适量
芝麻小桃酥的做法步骤
1.
食用油,鸡蛋液,盐,糖粉放入盆中搅拌均匀。
2.
筛入低筋面粉。
3.
放入小苏打和泡打粉。
4.
将所有材料揉成光滑面团,刚开始揉面会有点软的,但是会越揉越硬的,不要随意再添加面粉。
5.
将揉好的面分成12g左右一个,搓圆。
6.
按扁。
7.
放在烤盘上,用手指在饼的中间按一下,形成一个浅浅的坑,周围就会出现桃酥该有的裂痕。
8.
用手指沾点水在饼胚的表面再撒上黑芝麻。
9.
烤制上下火165度,预热5分钟放入,烤制15分钟即可。
小窍门&温馨提示
我做这个是低糖版的,喜欢甜一点的可以适当增加糖粉用量。
分类:
烘焙
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