炒花生米独家

烟雨心灵

炒花生米

主料

大粒花生米适量
盐少许

辅料

植物油适量

炒花生米的做法步骤

1.花生水洗一下，洗掉表面浮沉。
2.沥干水分。
3.锅里加点油，不用多。
4.凉油下花生米。
5.小火不停翻炒，刚开始会有噼啪声。
6.翻炒过程中有一些花生受热脱皮，我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了，皮糊影响颜色。
7.继续翻炒，直到锅里没有噼啪声，花生颜色微微变深就炒好了。
8.及时盛出。
9.撒少许盐，热时口感有些发硬发生不要紧，晾凉后就非常酥香了。

小窍门&温馨提示

1、炒花生一定要冷油下锅。
2、全程小火。
3、不要炒过头了。如果热时口感酥香，待到凉透尝起来就是糊的，会发苦。

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