过水肉

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过水肉

麻辣鲜香，滑嫩爽口。

食材明细

主料

辅料

过水肉的做法步骤

1.眉毛肉切片，放盐、胡椒粉、料酒、味精抓上劲，加水淀粉拌匀。
2.空心菜拆洗，浸泡。
3.水烧沸，放油、盐，倒入沥水后的空心菜；
4.约氽捞入汤盆。
5.小火，分别放入肉片；
6.中火烧至肉片浮起；
7.烧约一分钟左右捞入汤盆；
8.放干海椒面、花椒面；
9.洒小葱颗；
10.放蒜粒，油烧至冒烟浇上，拌匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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