南瓜小餐包

水尝无华

南瓜小餐包

金灿灿的小餐包，有了南瓜泥的加入，营养丰富颜值高，看到的都大爱，你要不要试试，很简单哦。。。

主料

辅料

南瓜小餐包的做法步骤

1. 蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶，对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋，放入切小块的黄油（我懒，是黄油切块和面包粉一起放的）。
2.用筷子搅成面絮（防止面粉飞舞，馒头机刚开始都是慢速混合的，不搅也可以，我是习惯了）。
3.馒头机两个揉面程序。
4.取出，分成大小均等的小面剂。
5.逐个揉圆。
6.放入烤盘，放烤箱利用密闭空间、室温发酵（只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源）。
7.看生胚明显变大，轻按迅速弹起，拿起很轻盈了，取出，预热烤箱180度5分钟以上，同时面包胚刷全蛋液，撒芝麻。
8.放入烤箱中层180度15分钟左右，看上色情况出炉。
9.色泽金黄，卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。
10.成品
11.成品
12.自然光下金灿灿的，更漂亮。
13. 像不像一朵花。
14.切开，里面夹点金枪鱼罐头，孩子很喜欢。

小窍门&温馨提示

1.南瓜含水量不同，可以灵活掌握，感觉太软可以加点粉，太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。
2.此次是一次发酵法做的，面剂揉圆放烤箱里，只是利用烤箱密闭空间发酵，此时不用插电源。
3.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。

分类：烘焙

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