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爆浆豆乳蛋糕
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简单
技巧
甜香
半小时
食材明细
主料
六寸戚风蛋糕
1个
豆浆
75g
辅料
蛋黄
1个
白糖
6g(淡奶油)
低粉
5g
奶油芝士
45g
淡奶油
60g
熟黄豆粉
适量
爆浆豆乳蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄中加入白糖拌匀。
2.
加入低粉拌匀。
3.
加豆浆拌匀。
4.
将混合液体倒入不粘锅。
5.
小火不停搅拌制浓稠。
6.
加奶油芝士。
7.
拌匀做成豆乳酱放凉备用。
8.
淡奶油加白糖。
9.
用电动打蛋器打制6分发,就是失去流动性,然后加入豆乳酱。
10.
搅拌均匀装入裱花袋。
11.
戚风蛋糕用小刀在里面划一圈,把里面划空。
12.
用裱花袋挤入奶油豆乳酱。
13.
如图形状滴落。
14.
筛上一层熟黄豆粉。
15.
切开看看。
16.
爆浆了。
分类:
烘焙
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