橙子蛋糕卷 独家

1.橙子片放入锅中加30克白糖，180克水煮制橙子透明，捞出放凉备用。

2.蛋黄中加入白糖，玉米须，煮橙子的水，筛入低粉。

3.用手动打蛋器拌匀。

4.这是拌好的蛋黄糊放一边备用。

5.蛋清用电动打蛋器打制起泡。

6.加第一次白糖继续打，30克白糖分三次加入蛋清。

7.打发制如图形状即可。

8.打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中拌匀，然后倒入蛋清中翻拌均匀。

9.拌好的蛋糕糊。

10.烤盘里铺上油布，摆上橙子片，倒入蛋糕糊，烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。

11.烤好的蛋糕片放凉。

12.倒扣揭去油布。

13.淡奶油加白糖打发。

14.打发好的淡奶油铺在蛋糕片上卷起来，放冰箱冷藏一个小时。