香葱蔬菜小餐包

1.把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。

2.打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。

3.面包机加入高粉，糖，酵母。

4.再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。

5.加入黄油盐打面十分钟。

6.放置温暖处发酵至2倍大。

7.取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。

8.取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。

9.表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。

10.放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。